Trong trùng hợp đã có sẵn những loại mai quý. Con người còn tạo thêm đa dạng loại nữa.
Trong bỗng dưng đã có sẵn những
loại mai nào quý nhất. Con người còn tạo thêm phổ biến loại nữa.
Sự tích về hoa mai vàng được nói lại: Ngày xưa, có một cô bé 14 tuổi theo cha diệt trừ yêu quái cứu dân làng. Trước khi ra đi, cô được mẹ may áo mới, lấy nghệ nhuộm thành màu vàng. Lúc đương đầu với con yêu dữ, cô bé hy sinh.

Ngày 23 Tết, ông táo lên Trời cầu xin cho cô bé sống lại, nhưng Trời chỉ cho mỗi năm sống lại 9 ngày. Trong khoảng đấy cứ tới 29 tháng Chạp, cô bé mặc áo vàng trở về với gia đình. Tới Mùng 7, cô lại ra đi. Tới khi gia đình ko còn người nào, cô bé hoá thân thành cây mai mọc kế bên đền thờ do dân làng lập nên để hoài tưởng cô.
Hàng năm, khoảng trong khoảng 13 tới 15 tháng Chạp, dân làng vặt lá xanh (thay áo) và tới 29-30 tháng Chạp, mai nở vàng tinh quái. Mùng 7 tất niên là mai tàn. Cõi tục bảo nhau ấy là ngày cô bé áo vàng về Trời.
sinh tiền, Chu Thần Cao Bá Quát có câu thơ viết về hoa mai rất hay:
“Thập chuyên chở luân giao cầu cổ kiếm
Nhất sinh đê thủ bái hoa mai”
tạm thời dịch là:
“Mười năm giao thiệp tìm gươm cổ
Cả đời chỉ cúi lạy hoa mai”
>>Xem thêm: Tìm hiểu về những địa điểm
bán cây mai vàng giá rẻ 2022 Bài thơ không chỉ phân trần khẩu khí của Chu Thần mà còn hàm cất cả khí phách của bậc quân tử có Nghĩa và Dũng trong một loài hoa mai. Bởi mai có sức chịu cất giá sương, lạnh lẽo của tiết Đông hàn để mùa Xuân ra hoa nhãi.

Cụ Đồ Chiểu xưa lui về ẩn cư dạy học ở Ba Tri (Bến Tre), hai mắt không còn nhìn thấy hoa mai nở, nhưng hình ảnh hoa mai vàng vẫn trong khoảng trong tiềm thức thi sĩ hiện ra theo những vần lục bát trong “Lục Vân Tiên”:
Hữu tình thay ngọn gió Đông
Cành mai nở nhuỵ, lá tòng reo vang
Người Trung Quốc nghĩ rằng hoa mai có 250 loại cả thảy. Căn cứ vào 4 sắc màu của cánh hoa mà chia thành: Hoàng mai, bạch mai, hồng mai và thanh mai.
Hà Nội có loài mai trắng và ở làng Đông Mỹ, Thanh Trì – Hà Nội có loại mai rất đặc biệt: Hoa, quả luôn mọc từng đôi nên còn gọi là “song mai”. Loại mai tứ quý 5 cánh thì có mặt khắp từ dải đất miền Trung tới tận xứ biển Hà Tiên, Cà Mau và đảo Phú Quốc, Thổ Chu.
Ở Nha Trang có loài Hoàng Mai là một giống mai vàng nức tiếng xưa nay thi thoảng. Hoa có cánh tròn, nhụy đỏ, toả hương thơm ngát, thân gỗ nhỏ mọc thành bụi. Mỗi bông có khoảng 12 cánh trở lên, thời gian nở trên cây khá lâu.
mới đây tại các nhà vườn Nam Bộ, bằng
cách ghép mai những nghệ nhân đã tạo ra đa dạng loại mai với hoa cánh đẹp, màu sắc nhãi nhép hơn. Đa dạng loại mai lừng danh như: Mai Sa Đéc (Đồng Tháp) có 9 cánh, mai Mỹ Tho có 24 cánh, mai Gò Đen (Long An) có 48 cánh…
Ở xã Tân Phú Tây, thị xã Mỏ Cày (Bến Tre), lão nông Nguyễn Văn Yết gần 90 tuổi đã lai ghép thành công giống mai vàng mỗi bông có từ 90 tới 130 cánh.
Những chùm bông to tròn nở bung ra vàng ươm, như một bông cúc đại đoá. Tuy không rộng rãi búp như những loại mai khác nhưng mai trăm cánh rất ít rụng, lại to căng tròn hệt như mơ ước về sự may mắn, phú quý nên càng nhìn, càng thấy hấp dẫn.